原料：
    豆腐500克，虾皮10克，植物油20克，香油、精盐、味精、水淀粉、葱花各适量。

制作：
    1、将豆腐切成1.5厘米的丁；就是大概1.5厘米的小块块。
    2、将油放入锅内，油热后下入葱花和虾皮一起炝锅，投入豆腐翻炒几下，加入精盐，
      然后放些清水，以刚刚没过豆腐为宜。盖锅盖文火5分钟就可起锅了。
    3、用水淀粉勾芡，如果不勾芡，这步可以省略。最后放入味精和香油即成。
    4、注意放入葱花时，不要炸糊；味精和香油要在菜出锅前放入。如果愿意好看的话，盘底可以铺几片生菜叶子。

特点：色泽白绿，味道鲜美。此菜含有优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素和钙、磷、铁等多种营养素。

[ 本帖最后由 凭海听风 于 2008-6-22 00:16 编辑 ]

这种帖还要说转帖？
真的无语了
麻烦有权限的，将我6月22日的帖删除

[ 本帖最后由 凭海听风 于 2008-6-22 00:17 编辑 ]

烧一个菜，还要写转帖，你标题又没可选择项目
算料，还是老老实实去看花去

[ 本帖最后由 凭海听风 于 2008-6-22 00:21 编辑 ]

好吃

引用:

原帖由 凭海听风 于 2008-6-22 00:07 发表


原料：
    豆腐500克，虾皮10克，植物油20克，香油、精盐、味精、水淀粉、葱花各适量。

制作：
    1、将豆腐切成1.5厘米的丁；就是大概1.5厘米的 ...

仔细看，似乎非虾皮也，乃“虾仁”也！莫非您的虾皮乃胖虾皮？