不如搞个贴子测测爱花也爱厨的花友有几成如何？

chris,相片上传到电脑后，有个IMG画图编辑功能，在左上角图像目录里选择拉伸，然后输入比例，保存就可以了．我也只会这种方法．ps下载后也可以用，如果你需要更精细的编辑时．
贝太确实便宜，我准备去订．快乐厨房还是不能丢，里面常介绍一些饮食文化及营养秘籍我还是很喜欢，再说印刷的铜版纸成本也比贝太高的嘛．

苦瓜炒荸荠（俺叫它忆苦思甜） 步骤如下： １，苦瓜去囊切片，沸水捞一遍目的是去除苦味，沥干备用．荸荠（俗称马蹄）洗净削皮切片（削荸荠挺花时间的，如果方便也可以买街上削好的） ２，炒锅下油，蒜头切末入油爆香，接着放入材料１急炒，接着放入盐巴，味精，白糖（少量） ３，湿生粉一点点，要起锅时勾薄芡，装盘．

[此贴子已经被作者于2005-10-4 19:51:30编辑过]

玉米煲肋排



有段时间莲藕断市了，就用玉米来替代．也好，汤里有玉米的清香．一样有营养．
详细做法请参考前面排骨莲藕汤：）

排骨莲藕和排骨玉米我都做过，不过没试过出锅前加枸杞的，下回试试看味道会不会更好。《贝太厨房》我买过３本，数《从小爱吃的菜》最好，经验之谈，买书千万别往书店买去。我先前在厦门光合书屋买了一本贝太，执贵宾卡打９折还得28.8元，后来我上网一查，人家打6折呢，买满50元还可以用126邮箱送的20元免费券，我真是亏大了去了．对了，我推荐一本《梅子的写食日记》－恋人食谱，据说在网上阅览点击率排前５名呢，我买后的确觉得还不错．[em18]

梅子的书以恋人为噱头，我买过《温情煮意》，非常不满意。书里的菜谱倒不复杂，但我不喜欢那只家猪，很泼皮的样子。梅子厨艺可以，文笔欠佳。后来我想，单纯地做菜还是买单纯的菜谱更好，图文并茂，并有传说来源的那种。
我推荐沈宏非《写食主义》《食相报告》，这是我最欣赏的美食作者。还有香港李碧华也有很多作品辑子写到美食，不妨一读。
让我欢欣鼓舞的是，我们可以切磋厨艺：）
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she：幸好我没买梅子的第二本，据说网上的评论的确不佳。婚前我确实很不爱做饭，觉得太费时间，涮涮弄弄又麻烦，现在岁数大了，认识到美食生活对人的重要性，弄点好吃的健康又愉快[em31]

苦瓜炒培根 １，苦瓜去囊沸水捞过，去苦味．切片待用． ２，荷美尔培根，250g量要１６元，我用一半．切片待用． ３，油热后，旺火先炒培根，然后放入苦瓜，盐，鸡精．起盘．

楼主MM好能干啊~~~[em01]

我自己打馅，自己擀皮，自己包的饺子，还像吧？

刚来，翻了几张帖子，情不自禁的也发了一张
hoho
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当然啦,有没有咬了一口后流油的截面哈．
还可以做色彩丰富的南瓜饺，胡萝卜饺，菠菜饺，饺子也可以形态各异，比如马蹄型，波波型，期待楼上的客人更多图片．

百合炒生鱼片 准备材料：鲜百合一颗，生鱼（黑鱼）一只，红萝卜少量，黄瓜少量，生姜适量． １，将鱼肉片出，下精盐，味精，湿生粉腌制． ２，百合洗净剥片后沸水捞过，红萝卜切片，黄瓜切片，生姜切片备用． ３，热锅下油，放入姜片，红萝卜片，黄瓜片，生鱼片，上汤或滑炒至八成熟．放入百合，调入精盐，味精炒匀． ４，最后用湿生粉勾芡，装盘． TIPS: １生鱼片易碎不宜炒太熟，余下鱼头可作汤． ２，可用西芹代替黄瓜．

培根烩鲜菇 准备材料：荷美尔培根四片 　　　　　绣正菇150克 　　　　　荷兰豆20克 　　　　　红萝卜20克 做法如下： １，绣正菇洗净，培根斜切片，荷兰豆去筋斜切沸水过氽待用，红萝卜斜切． ２，热锅下油，将培根爆炒至略缩，加入荷兰豆，绣正菇，红萝卜翻炒片刻． ３，调入盐，生抽，料酒，拌炒均匀后装盘． TIPS: １，不喜欢绣正菇可用其他代替，如磨菇，蟹腿菇，杏鲍菇等． ２，培根含盐，加盐时请酌量． ３，荷兰豆和红萝卜都是点缀之物，可酌情增减． 　　　　　　　

百合南瓜 准备材料：小南瓜一颗 　　　　　鲜百合两颗 　　　　　冰糖适量 做法如下：　 １，南瓜削皮切丁， ２，百合剥片洗净． ３，南瓜加入百合，冰糖，水，上锅蒸30分钟即可． TIPS： １，南瓜可防癌，防便秘，减肥等． ２，也可冰镇后食用．

面包粥 准备材料： 　　　　吐司面包两片 　　　　纯牛奶400毫升 　　　　蛋黄两个 　　　　葡萄干适量 做法： １，吐司去边，切小块 ２，锅中放入牛奶煮开，放入面包块煮软 ３，盛入碗中趁热放入蛋黄，点缀上葡萄干，淋蜂蜜搅拌后即食． TIPS: １，鲜奶可润肠胃，鸡蛋补血养气． ２，生鸡蛋黄有腥味，应趁热食用． ３，多吃会腻，应酌情．

这是贤惠的she
超级喜欢你那个南瓜百合

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番茄玉米炒百合 准备材料： 　　　　番茄一个　 　　　　罐装甜玉米一听 　　　　百合一颗 做法如下：　 １，番茄切丁，甜玉米沥水，百合剥洗后氽水备用． ２，热锅下油，放入番茄甜玉米拌炒，再放入百合，直到番茄出汁，百合略透明时装盘． TIPS: １，无需特殊佐料却酸甜可口，夏天很下饭．

百合薏仁粥 准备材料： 　　　　　百合两颗 　　　　　薏米适量 　　　　　大米适量 　　　　　赤砂糖（红糖）适量 做法如下： １，薏米提前一天浸泡，百合剥片洗净 ２，煲锅内放水烧开，放入薏米，大米煮沸．中途可翻盖搅拌，并加入百合． ３，煮至喜欢的稀稠度起锅，调入赤砂糖即食． TIPS： １，百合薏米性凉，故用大米，赤砂糖中合．

喜欢百合南瓜和面包粥，但不敢吃生蛋黄[em02]