炎炎夏日，属于荷花的季节已经到来了。
家住近郊，附近农家的田园里，便有几亩荷塘，入夏后生出满满一塘绿莹莹翠生生的荷叶，层层叠叠如新出岫的绿云，中间零星点缀着朵朵纯白似雪、皎洁如玉的荷花。叶嫩花初，风轻拂时亭亭地摇曳着，有种极袅娜的韵致。傍晚时分，云初和先生最爱去荷塘边散步，有清爽的晚风徐徐而来，夹杂着荷花的淡淡幽香，十分沁人心脾。荷塘漫步，也就成了他们每日工作之余的最大享受。
有一天，他们在荷塘边散步时，先生看着满塘青翠欲滴的荷叶对云初说：“我记得以前在某本杂志上看过，说是可以用荷叶熬粥喝，你知道怎么做吗？”
“用荷叶熬粥？我可不知道做，怎么做呀？”云初虚心请教。
可是先生却叹口气：“那是很久以前看过的，现在早忘了。要不是看到这满塘的荷叶，我还想不起这回事来。用荷叶熬粥，想来一定美味的很，这炎炎夏季里，也正是应时应景的食物，可惜没口福呀。”先生说到最后，十分遗憾的语气。
第二天，云初去上班后，便不耻下问，问遍公司里大大小小的女同事，可有人知道“荷叶熬粥”的做法？居然人人都摇头不知，没辙，看来云初想要出其不意为先生端出一碗荷叶粥的计划要泡汤。也许她还可以想当然的采上几片荷叶拿回家去，洗净切碎了和着米一起熬成粥，可又怕这样瞎做一气会吃出什么毛病来，不敢轻举妄动。正发着呆，旁边办公桌坐着的人事周小姐一语惊醒梦中人，她说：“荷叶粥的做法，或许你可以去网上查一下看看。”
对呀！怎么把查找功能强大的网络搜索给忘记了呢？云初忙一头钻进了网络世界里，一番忙忙碌碌后，她终于如愿以偿的得知荷叶粥的做法。
这天傍晚，正是周未，云初和先生再去荷塘散步时，信心百倍的差使他去采撷几片荷叶，说：“你把原料采来，我明早保证让你喝上清淡爽口的荷叶粥。”先生闻得此言，大喜过望，自是遵令照办。回到家后，云初将采来的荷叶养在清水中，留待明日清晨备用。
次日早晨，云初早早起床，将洗净的糯米放入砂锅内，加清水后用文火慢慢熬成粥，然后取鲜荷叶一张，盖在刚刚熬好的热粥上，焖上15分钟左右，再揭去荷叶，那雪白的粥变成了淡绿色，散发着荷叶的淡淡清香。盛一碗荷叶粥在细瓷白碗中，看那淡绿闻那清香，只觉色香味俱佳，诱人食欲顿生。
先生终于吃上了他向往已久的荷叶粥，他一口气连吃三碗，一边吃一边大呼“好吃好吃”，说这粥比他想像中的还要好吃，还说太太初试身手便能烹出如此美味，手艺真是高明呀！这番话听得云初心里美滋滋的，看着先生像个孩子似的吃相，她忍不住唇角绽开一丝既舒心且得意的笑，是呀！还有什么比看着心爱的人那么爱吃自己亲手做的东西更有成就感的呢？
从此以后，云初和先生的荷塘漫步，不再仅仅是夏日傍晚的消遣之行，还多了一项任务，“江南可采莲，莲叶何田田。”他们常常在荷塘边细细的挑拣，选中最大最圆最青翠的荷叶，采回家去养在清水中。第二天的清晨，餐桌上便有一罐浅绿清香的荷叶粥，香甜可口，先生极爱吃，百吃不厌。幸好，附近的荷塘不算小，荷叶又长得极繁盛，否则，恐有被他们摘光采尽之虞。
其实，不光荷叶可以用来熬粥，荷花也同样可以入膳食，制成各种美味食品。云初曾尝试过几种简单的做法，下面为大家推荐一二：
1．荷花粥
采初开放的荷花1朵，将花瓣掰下，用清水漂洗净。糯米100克淘洗干净，放入锅内，加清水1000毫升，上火煮成粥，再加入荷花瓣、冰糖150克，稍煮即可。色味俱佳，亦有益气养颜轻身之功效。
2．荷花露
荷花5克，白砂糖10克。加水1碗稍煎，去渣饮用。或用滚开水冲泡亦可。此露入口淡香爽滑，且有消暑去湿，清肺安神等功效。
3．炸荷花
采盛开的荷花瓣洗净，再撕成条待用。取面粉、白糖适量，用清水搅成糊状，然后将花瓣在面糊里蘸一下，再拖出，放放热油锅中炸熟食，其味甚美。
炎热夏日里，荷花浑身是宝。它的花叶既可入馔，又有一定的药用价值，性温味甘，能活血化瘀、解暑、去热毒，还具有祛风化湿的功效。做成的食物又清香可口，风味别致，能令食欲大增。夏日厨房里，让荷花荷叶来大显一番身手吧。
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