一直不能分辨，想学习一下：）
春天了，想去挖点来做荠菜饺子

http://jky.qzedu.cn/zhsj/hhzp/gkhh-zy/szy-zy/qc.htm

这个是大蓬种的,肥大却没味道.

路边拍的野生荠菜

楼上的苋菜吧，还是马兰豆？

当然是荠菜，今天又在差不多地点再拍一次已经开花的荠菜

上面的图片只有4楼第二张有点象荠菜，其它的都不是，是我们这里常说的花荠草，我们这里没人吃的，真正的野生荠菜不是这个，它有三种形态，一种和花荠草有点象，叶也是花叶。荠菜开的是红花，吃着有辣味。手头暂时没图片，等有时间我去拍几张，我们这里农田里挺多的，这个季节差不多长起来了。

[ 本帖最后由 梅知静 于 2007-3-18 11:18 编辑 ]

楼上的不要这么武断

都是荠菜，我最喜欢吃，过年时没去男朋友家，过了年他妈妈托她妹妹给我带了两大包有十几斤，把我吓了一跳，没办法不能浪费他妈妈的一片心意，害我从大馄饨包到春卷再到饺子，吃的我们家可以半年不要吃馄饨饺子了

我保证，都是荠菜，开花的不要吃，等到结了籽以后明年长出来再吃，
你挑的时候可以闻一下根的味道，有清香的。

以上照片都是荠菜啊！这东西随着生长环境和季节的不同，形态有蛮大变化的。一般长在草丛里的肥大鲜嫩，但味道不香。路边平摊着颜色发暗的才特别香。现在已经开花了，不能吃了。

引用:

原帖由 zhjj 于 2007-3-10 21:33 发表
一直不能分辨，想学习一下：）
春天了，想去挖点来做荠菜饺子

星期天专门上山去拍荠菜，走的地方有点偏差，地里仅然没找到，最后在一户人家门前的土堆上见了几簇，虽然灰头土脸的，但却是农村人吃的荠菜。现在还没开花，过段时间再去拍花和果实。
它一般开淡红色的小花，花序和籽荚差不多是油菜的微缩版，叶子和根可食，有辣味。
敏思有点太霸道，自己拍的图片都不让链接，郁闷！学着发一下图片，居然成功了，呵呵~

[ 本帖最后由 梅知静 于 2007-4-15 09:08 编辑 ]

请问下这个是不是荠菜？？

我认识的荠菜.
妈妈教我认的,而且我已经吃了两顿荠菜馅的包子啦.

我是东莞人，我们这里有一种俗称“鸡弱菜”，与荠菜有点像，但它的花是黄色的，种子是一条，长行，像条细线样的。叶子齿状，没有缺口，不知道是不是荠菜的一种，因为荠菜也叫鸡脚菜，我们一般把这种菜用来煲汤，说去骨火。我想知道是不是荠菜。我没照照片，描述能力有限。

荠菜有开白花的，也有开黄花的，还是野生好吃，有种鲜香味，昨天还和同事特地到城郊挖了好多，可晚上回来拣择时发现根部有白白的蠕虫，只好全部扔掉，今年与荠菜饺子无缘了。

14#的是 独行菜,根有辣味.

荠菜全株闻着有股清香的味道。我不确定的时候都是闻味道鉴别

前面贴的除14楼是独行菜外，都是白花荠菜，13楼是紫花荠菜，陕西人一般更喜欢吃紫花荠菜。
都是十字花科，白花荠菜是荠属，紫花荠菜是离子芥属，植物名叫离子芥。紫花荠菜叶子更鲜嫩，老一些的有一点芥菜味。