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“夜来香”滚汤

渔大叔

踏花行花痴

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1^# 大中小发表于 2008-3-7 10:09 只看该作者

“夜来香”滚汤

整天“踏花”，有些不忿；不如“吃花”？老广普罗大众之吃花，就是滚汤。

广东三角洲此地风俗，夏日可用夜来香之花蕾滚汤。

夜来香分草本木本，下图为草本的，不可滚汤。

此汤所用，乃木本之夜来香。仅选其未开之花蕾方好。

清洗也容易，大水泡之，搅和，就干净了。

做法也简单，水滚，加几滴油，投入腌制好的肉片，或猪肝或鱼片之类，或甚什么都不放，径直投入夜来香花蕾，调味，待一变颜色，即熟。

此汤清香，味稍苦，去火，明目。

但夜来香上市时间短，一般5月至七月上旬。过后，就不见有卖的了。

本来想在园子里种上一丛，糟糠认为其味道“不香，冲人”，于是作罢。

[网上资料]

中文名：夜来香
别名：洋素馨、夜香花、夜兰香、夜丁香
科属：
产地：夜来香原产美洲热带，我国南方广为栽培，北方则作盆栽花卉。

习性：
夜来香，它习性强健，容易栽培。冬季室温10℃以上能安全过冬而不落叶。春季出室放在阳台上或院落中。常施些稀薄的液肥即妥，盛花期不缺肥、不缺水就会枝繁叶茂花几盛。它的枝叶生长快而稠密，为调整株型和花期、花量，应及时疏校和短剪。7至9月开花最盛。夜来香多用插条繁殖，嫩枝、硬枝都能扦插，半木质化的枝最易成活。剪来枝条10厘米左右一段，去掉下部2至8片叶，下部用刀削成马蹄形，用玻璃瓶盛上清水，枝条插在其中，5至7天换一次水，20至30天就可长成新苗。春季扦插，秋季就能开花。秋季扦插则来年开花。

夜来香的繁殖
夜来香，四季常绿，是因夜间开花，微风吹来，送来阵阵芳香而得名。繁殖夜来香的方法为：分枝繁殖根据它易萌发根蘖的特性，将植株从根部分为两株或数株进行繁殖，这种繁殖法成苗快，但繁殖刃受限制。具体方法是：先将母株根际土扒开，细心观察，从缝隙中，将萌发根蘖和母株连接处用利刀分开，分离部分要带根，分枝应具有完整的根、茎、叶，割疤上可涂木炭粉或油漆防腐，然后分栽于花盆或地上。分株时间在春、秋季，气候凉爽，成活率高。

扦插繁殖夜来香有再生能力，易生不定根，可剪下母体枝梢一部份，插入土中，使其生根发芽，另成一新株。扦插气温在二十度左右时生根最快。扦插土壤以酸性土较好，并掺百分之三十黄砂，以利排水。插条要选择健壮植株上的当年生或二年生成熟枝条，能保留嫩老枝连接茎部一段为最好。减少植株水分蒸发，最好选择空气湿度大的阴雨天，随剪随插，插入土中一个芽，叶片全部剪去，露出地面一个芽，将叶片剪去三分之二。扦插以后，前二十天保持荫凉·潮湿，一一十天后不可过于潮湿，防止霉烂。

高取压条繁殖夜来香枝干坚硬，不易弯曲牵引，在生长期，于当年生或隔年生树梢分杈处下方用刀刻伤或环状剥皮，用塑料袋盛细土套在刻伤部，塑料袋下方扎紧，上方固定在分杈处，常保持土壤湿润，约三个月后，可看到生白色的细根，就可在晚秋或第二年早春剪断，即成一新植株了。