这种天气最好了

估计现在在处理图片了，呵呵

先列举一些必备的工具吧．小刀一把．

要求刀片相对窄点，一定要锋利

牙签若干．如果有仙人掌的大刺是最好不过．

夹子若干．要求力度适中．有些夹子力度太大，会夹伤仙人掌．

打火机一个

硬纸皮若干

纸巾

开始做准备工作了．先把牙签削细．

我赶上直播了！呵呵，这帖好热！

一切准备就绪．下面上菜．原材料仙人掌．要求：砧木仙人掌不能太老，一年左右的最合适．怎么挑选呢？一般来说，春天选最上面的一片经过冬天了的就没错

[ 本帖最后由 波仔 于 2008-4-6 11:13 编辑 ]

波仔：尽可能详细点，方便新手学习。

蟹．要求相对老点的叶片．一年以上

蟹片是黄色花的

动刀子之前，先用纸巾擦去上面的油污，然后用打火机过一遍消毒．冷却

[ 本帖最后由 波仔 于 2008-4-6 11:17 编辑 ]

引用:

原帖由 samygh 于 2008-4-6 11:14 发表
蟹片是黄色花的

这也能看得出？高手！

这是什么掌？

挑选刺座．为了美观及完整性，可以从最顶端刺座密集的地方下手。

从哪里开始不重要。但是按照我的惯例，我喜欢事先给它们去掉头角。我选中的是这个刺座。

第一刀。在刺座上方大约1CM处横切。