科普及常识：什么是“泥炭”，什么叫做“无土栽培”（附常见其他无土栽培植料）

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前言：经常见到有花友询问关于泥炭（土）的问题，就我了解的知识来给新入花草世界的朋友做个科普。

问题一：什么是泥炭？

泥炭是沼泽在形成过程中的产物，也是沼泽地形的特征之一。泥炭的主要来源是泥碳苔（Peat Moss）或泥碳藓（Sphagnum），但除此以外其他的有机物质例如死去的沼泽植物乃至于动物与昆虫的尸体，都有可能成为泥炭的形成来源。这些物质在死亡后沉积在沼泽底部，由于潮湿与偏酸性的环境，而无法完全腐败分解，因而形成所谓的泥炭层。

今日在全世界各地都可以发掘到泥炭的踪迹，但其中蕴含量最多的地方，分别是欧洲的荷兰、爱尔兰、苏格兰与斯堪地那维亚半岛，北美的加拿大、美国密歇根州还有佛罗里达州的大沼泽区（Everglades）。除了佛州大沼泽外，几乎所有的泥炭区（大约占总面积的80%）都位于高纬度地区，而世界上有约60%的湿地地区都是泥炭蕴藏区。（以上两段载自维基百科）

第一，泥炭不是土也不是泥，它更接近煤炭，因此称作为泥“炭”，有很多花友叫成“泥炭土”是不正确的。

第二，泥炭是自然环境下沼泽地植被经过1万年乃至更久自然形成的，无法自制，也不能短期自然形成。（那些用点草叶子想自己沤出泥炭的，或者带着刀铲上山挖“泥炭”的，对不起了，你们得到的也许能种花草，但绝不是泥炭。）

第三，优质的泥炭原始性状是短纤维状或粉末状的，颜色为褐色、深褐色，不是颗粒也不是粗长纤维状（其中可能混有未彻底分解的植物根、茎成分，因此能从泥炭中看到一条条的东西。）

第四，泥炭作为一种盆栽花卉植料来广泛应用是最近几十年的事情。相比传统土壤种植，泥炭材质疏松、透气透水强，最重要的是重量非常轻，这些都是较为主要的优点。但是泥炭相比土壤种植，它在形成过程中长期的地下水渗透、自生的微生物分解等因素，本身自含的养分相对较少，种植是需要定期加入足够的氮磷钾等植物必须元素以及其他微量元素。纯泥炭种植情况下植物生长将会受到一定的影响。

第五，泥炭种植属于无土栽培。（无土栽培的定义后面继续）。

常见能买到的泥炭主要产自加拿大、欧洲北部国家以及我国的东北。

常见的泥炭图例参考：




所谓的颗粒泥炭是泥炭粉末添加粘土或其他粘合剂采用高温高压的方式人工加工出的园艺用品（用途不同有的可做燃料）。颗粒较大，常见用于栽种多肉植物和兰花等植物。常见的有球形和柱状颗粒型。




以泥炭为主的“营养土”，即市面上比较常见的“园艺土”“培养土”等产品。包括较为常见的“靓土”、“翠筠”等，其主要成分为粉末状泥炭，根据品牌和用途不同添加了珍珠岩、蛭石、谷糠、椰糠（腐熟的椰子壳纤维）等植料。其中白色的就是珍珠岩颗粒，轻于水有点像塑料泡沫但耐高温不会燃烧。
大多是这种形态：




小结：泥炭不是土；泥炭是一种天然矿物质；泥炭可以替代土壤是一种很好的无土栽培基质。

问题二：什么叫做“无土栽培”

简单的说“无土栽培就是不用土壤，用其它东西培养植物的方法。”

那什么是土壤，定义上说：

“土壤由岩石风化而成的矿物质、动植物残体腐解产生的有机质、土壤生物（固相物质）以及水分（液相物质）、空气（气相物质），腐殖质等组成。固体物质包括土壤矿物质、有机质和微生物等。液体物质主要指土壤水分。气体是存在于土壤孔隙中的空气。土壤中这三类物质构成了一个矛盾的统一体。它们互相联系，互相制约，为作物提供必需的生活条件，是土壤肥力的物质基础。 ”

我就不要说的那么复杂，但凡自然存在的有植物生长的地方挖到的都可以叫做土壤，他的化学成分和组成是不定的，相对自然和随机的，无法人工和成的。

那么由此可见，泥炭也好，用几种人工和自然材料配比出来的“营养土”也好，都不是自然土壤，因此用这些种植植物都属于无土栽陪的范畴。

一听到无土栽培，可能大部分花友第一个想到的是水培，其实水培只是无土栽培的方式之一，常见的无土栽陪包括水培、雾气栽陪和基质栽陪。水培大家都知道，雾气栽陪是采用定期喷雾的方式将营养液气雾喷淋到植物裸露根系上的一种栽陪方式，一般接触不到。剩下的基质栽陪可以说现在绝大部分的花友采用的都是这种方式，只是大家自己还不知道或者没有意识到而已。

那么基质栽陪泥炭、“营养土”起什么作用，它的原理是什么呢？

栽陪中和基质也就是泥炭什么的直接接触的是植物的根系，植物的根系有2个最主要的作用：

其一是固定植物，这个作用十分简单，不用具体说明。

其二是吸收养分，这个大家也都知道。但是我还是要简单讲下植物从基质中吸收养分的机理。

首先植物必须从液体中吸收养分。植物根系吸收养分时通过根系细胞壁的渗透作用吸收水分以及溶解在水中的各种离子。从这点上说，不论你用的是有土栽陪还是无土栽陪，土本身的固体部分只是提供植物一个支撑的作用罢了。而你所投入花盆中的所有东西，不论是自沤的有机肥、还是买来的缓释肥、颗粒肥，都必须被水份溶解后才能被植物吸收。

上面说了，土壤的组成成分非常复杂，因而其可以含有非常多的可溶于水的化合物，当人为灌溉或者自然降雨的情况下，这些化合物（各种有机盐和无机盐）会融入水中，形成植物可以吸收的养分。 而在无土栽陪的前提下，所用的植料：泥炭、珍珠岩、椰糠、蛭石、陶粒、赤玉土等等各种基质所含的可溶性物质非常少或者甚至没有。为了植物能和土壤栽陪一样就必须人工的添加肥料。

所以重点来了，用泥炭种植（包括别的无土栽陪基质或者混合的基质）必须埋入基肥和定期施加肥料进行追肥。




附言一，几种常识和常识误区：

1、有机肥比化肥（无机肥）好，这是不正确或者说不严谨的说法。

首先我们在上文说过了，不管有机肥也好化肥也罢，植物能吸收的只是它们可溶于水的那部分。有机肥的可溶部分（主要也是各种无机盐和有机盐）溶解在水中形成离子，在植物吸收时所吸收到的部分其实是完全一样的。对植物而言，从某种复杂的有机钾盐溶液中吸收的钾离子和在常见的比如磷酸二氢钾溶液中吸收的钾离子是完全一样的。而有些花友喜欢将淘米水、豆浆、甚至牛奶等倒入花盆作为肥料，其实这些东西只有被细菌完全分解成可溶的无机盐分时其中的氮、磷等主要成分才可以被植物吸收。换句话说植物是不吃蛋白质和脂肪的。

有机肥的好处成分复杂，含有的各种矿物质以及植物需要的盐分种类多。但是它的缺点是可溶物比例少，浓度不易控制，见效慢。
无机肥的好处是成分精确，可方便的调配浓度，见效快。其主要缺点是成分单一，难以满足植物生长的各种矿物需要。

因此事无绝对，我个人比较建议混合使用。有条件的可以使用有机肥作为基肥，种植时拌入植料或者铺底使用，而后期使用无机肥进行追肥。

2、有机肥不烧根，加多少都安全，这也一样是错误的。
有机肥如果加的太多——溶解部分盐分超过植物根系渗透压，同样会造成植物根系脱水，对植物造成肥害。 对于尝试将粪便、尿液或者生厨余直接埋入花盆的朋友。这些有机物在被细菌大量分解的时候会产生较高的温度，甚者直接烧伤植物根系造成死亡。

3、泥炭的使用方法
泥炭、包括以泥炭为主的混合材料，他们的优点是通气透水，但是这是指大部分情况下而言。泥炭有一个对种植不利的问题是，一旦干透之后因其含有的大量孔隙和空气，会造成很难甚至完全浇不进水的情况，有的时候在新开封的泥炭初次使用时也会遇到。
当你发现浇水时水悬浮在基质表面不下渗或者水很快就从盆孔流出而盆的重量几乎没有增加时，常识将表面的泥炭拨开或者疏松一下，形成不规则的孔洞，同时采用浸盆的方式进行补偿。用泥炭种植的朋友，一定要经常在记得浇水后掂一下盆的重量进行评估，或者经常翻开表层的泥炭看看下面是否是干躁的。

4、基质的更换
用泥炭等无土栽培基质的时候，需要每隔1-2年完全更换一次基质。因长期的化肥灌溉会造成基质中盐分的堆积，造成板结和盐碱化，基质的PH值会逐渐向碱性方向发展，最终对植物生长造成影响。同时泥炭中的孔隙会越来越多，水分难以渗透。

更换下来的泥炭完全可以反复使用，最好的方法是和其他厨余或有机物一起进行沤制。其次可以采用水洗的方式对所含积累盐分进行清洗。之后可和新基质混合使用。

5、基质的灭菌，细菌都是有害的吗？
细菌分有益菌和致病菌

首先要知道细菌无处不在，不管是有机肥还是土壤中的养分，都是细菌在不断分解“食物”后产生的，因此没有细菌就没有植物的养分。
但是细菌可不是有选择去吃你想要它们吃的东西，垃圾和肥料他们吃，植物本身他们也吃。当然健康的植物和人、动物一样，有自身的免疫系统可以抵御细菌的侵害。但是植物一旦受伤、碰伤、擦伤、被动物咬伤，伤口处就容易被细菌逐步侵害。对植物的致病菌更会借此一举攻破植物的免疫系统对植物造成致命的伤害。
而另一种菌，真菌。它们则是靠寄生在植物身上靠吃植物养分来生长繁殖的另一种生物。

对于前者，只要不是播种、育苗等特殊时段，健康的植物基质不必经常进行杀菌消毒，这个过程同时也破坏了基质中正常的微生态环境，对植物生长有害无利。
对于后者，真菌通过孢子繁殖，人呼吸的每一口空气都含有无数的各种真菌孢子，但是不必害怕。他们的生长繁殖必须要有合适的环境才能实现，这就是“阴暗、潮湿、适宜的温度和相对静止的空气流动”，因此要处理好真菌侵害，将植物放置在健康的环境—通风、光照良好，自然能得到有效的抑制。

此外，对于组培植物、扦插、嫁接、播种等特殊阶段，还是建议做好各种消毒灭菌的准备。

附言二，其他无土栽培植料的介绍

珍珠岩
珍珠岩 Perlite 珍珠岩是一种火山喷发的酸性熔岩，经急剧冷却而成的玻璃质岩石。非常轻，有一个误区是它几乎不吸水，而不是通常传说的保水性很强。添加入基质的主要作用是浇水的过程中浮动产生空隙并减轻基质重量。


蛭石
蛭石是一种天然、无毒的矿物质，在高温作用下会膨胀的矿物。它是一种比较少见的矿物，属于硅酸盐。其晶体结构为单斜晶系，从外形上它看上去像云母。蛭石是一定的花岗岩水合时产生的。它一般与石棉同时产生。由于蛭石有离子交换的能力，它对土壤的营养有极大的作用。蛭石的吸水能力很强。



椰糠
椰子外壳纤维粉末，也称为椰纤，是从椰子外壳纤维加工过程中脱落下的一种可以天然降解、纯天然的有机质媒介。将加工椰丝过程中脱落出来的椰糠放在露天的地方，经过日晒核雨淋等处理后，降低其的含盐度和传导性，椰糠非常适合于培植植物。


兰石
栽培兰花用多孔石质材料的统称，为阳性介质。有天然形成，也有人造。包括塘基石、浮水石、植金石、火山岩等。兰石广泛应用于家庭兰蕙栽培。普遍具有多孔性，空隙肉眼可见，故具很强的吸水保水性；又因为其呈颗粒状，堆放时颗粒间有很大间隙，所以又有相当好的透气性，栽培兰花不易烂根，干净美观，是栽植兰花比较理想的介质。


赤玉土
由火山灰堆积而成，是在日本运用最广泛的一种栽培介质。它是高通透性的火山泥，清新的黄色圆状颗粒，没有有害细菌，PH值呈微酸。其形状有利于蓄水和排水。一般与其他物质混合的百分比是30-35%，高于泥炭。效果可与泥炭媲美。


鹿沼土
同样在日本运用广泛的，一种产于火山区的矿物，是由下层火山土生成，呈火山沙的形式，PH值呈酸性，有很高的通透性、蓄水力和通气性。鹿沼土的尺寸并不十分一致有许多孔眼。这种土主要用于盆景、东洋兰、高山花卉等等。


陶粒
陶粒，顾名思义，就是陶质的颗粒。陶粒的外观特征大部分呈圆形或椭圆形球体，但也有一些仿碎石陶粒不是圆形或椭圆形球体，而呈不规则碎石状。陶粒形状因工艺不同而各异。它的表面是一层坚硬的外壳，这层外壳呈陶质或釉质，具有隔水保气作用，并且赋予陶粒较高的强度。陶粒的外观颜色因所采用的原料和工艺不同而各异。焙烧陶粒的颜色大多为暗红色、赭红色，也有一些特殊品种为灰黄色、灰黑色、灰白色、青灰色等。
这个不上图了，比较容易理解。

同时需要大家知道的是，栽培基质远远不限于上述这些材料。严格意义上任何无毒且能起支撑作用的颗粒都可以用来种植植物，甚至是木屑和炮沫塑料。常见的蜂窝煤燃烧后的碎渣也是一种可方便获得的极好的无土栽培基质，用于多肉植物的种植，甚至比起上面提到的赤玉土等毫不逊色。




上面啰嗦了不少，不知道有多少花友能耐心看完。希望能给大家带来帮助。
谢谢~

gaogb

非常好的文章，谢谢楼主。

爱花的猫头鹰

非常好的科普知识， 可以帮助大家选择合适的基质。谢谢了

我叫王木生

好资料，推荐新手学习

jjjkiller

学习了，但还想问一下，我的草炭土怎么和你图片上的泥炭土一般无二

墨西哥落羽杉

（1）PH写错了，正确的写法为pH——小写的p表示负对数的意思，即-lg；大写的H表示氢离子（H＋）的浓度，即酸碱性的表征指标。

（2）使用无土栽培，不要使用有机肥（比如动物的粪便，豆渣，发酵有机肥液等），有机肥料需要微生物分解才可以被植物吸收，无土基质里面的微生物菌群跟土壤差别很大，虽然有，但是菌群不一样。没有微生物分解 这些有机质植物吸收不了。

（3）泥炭破坏沼泽地和影响气候，对自然界有着很大的破坏，不是一种很好的栽培介质，英国2020年前逐步淘汰泥炭，使用人工无土介质。

（4）至于你用什么品牌都一样，全进口的稍微好些，通常会在介质内部添加表面活性剂，这种活性剂会破坏其疏水层，使其容易被灌溉。如果是国产的话，比如东北泥炭，翠筠的靓土等可能不含表面活性剂，在完全干燥的情况下，直接灌水的话，水是不会进入介质内部，很难完全湿润，其表面具有排水性，通常所看到的水从底孔流出，只是从细缝中流出罢了，并没有完全润透。可以采用和面的方式，先喷些水揉一揉，再喷些水揉，以此类推，以“手捏成团，不滴水，落地即散”为最佳。装盆后，种下你所要种植的苗木，再灌水或用浸盆法都可以。

（5）泥炭可以重复使用，但对于忌连作的植物或对EC值较敏感的植物，请不要再使用。

yzj0678

这篇文章非常好，说的很有道理，建议管理员把这篇文章加精置顶。

msfdz

又长知识了

屋顶小花园

好文章，谢谢啦。